Η χωριάτικη σαλάτα είναι από τους πρωταγωνιστές του ελληνικού καλοκαιρινού τραπεζιού και must για τους τουρίστες που επισκέπτονται τη χώρα μας. Μπορούμε να την απολαύσουμε ως συνοδευτικό ή ως ένα χορταστικό superfood γεύμα.
Εμείς τη βάλαμε μέσα σε ένα χωριάτικο καρβέλι ψωμί (αφού αλείψαμε το εσωτερικό του με παρθένο ελαιόλαδο και τομάτα χτυπημένα στο μούλτι) και τη γαρνίραμε με μπαλάκια από μαλακιά φέτα, πασπαλισμένα με φρεσκοκομμένο άνηθο. Δοκιμάστε το!
Εύκολη
- Χρόνος προετοιμασίας
20 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος
- - Σερβίρει
8 μερίδες - Διατροφή
Μεσογειακή
Υλικα
- 1 καρβέλι ψωμί
- 2-3 τομάτες
- 10 ελιές
- 1 αγγούρι
- 1 κρεμμύδι
- 200g μαλακιά φέτα
- 3-4 κλωναράκια άνηθο ψιλοκομμένο
- ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Κόβουμε το πάνω μέρος του καρβελιού και αφαιρούμε την ψίχα από το καρβέλι.
- Χτυπάμε στο μούλτι την τομάτα με το παρθένο ελαιόλαδο.
- Κόβουμε τα λαχανικά.
- Πλάθουμε σε μπαλάκια τη μαλακιά φέτα μαζί με τον ψιλοκομμένο άνηθο.
- Αλείφουμε το εσωτερικό του καρβελιού με παρθένο ελαιόλαδο και τομάτα χτυπημένα στο μούλτι.
- Τοποθετούμε τα κομμένα λαχανικά και τα περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο..
- Γαρνίρουμε με τα μπαλάκια φέτας.
- Την "κλείνουμε" με το "καπάκι" από το πάνω μέρος του καρβελιού.
