Μετάβαση στο περιεχόμενο

Φρέσκος

Μαϊντανός

80g

Ο μαϊντανός είναι πολυετές φυτό, που φύεται στις περισσότερες χώρες της λεκάνης της Μεσογείου. Η δυναμωτική δράση του πρωτοαναφέρεται στα ρωμαϊκά χρόνια, όπου αποτελούσε αναπόσπαστο συστατικό χυμών που έπιναν οι Ρωμαίοι μονομάχοι. Οι μάγκες της παλιάς Αθήνας κυκλοφορούσαν μετά από εξοντωτικές «κρασοβραδιές» στα καπηλειά, με ένα κλωνάρι μαϊντανό στο αυτί, γιατί βοηθούσε στην εξουδετέρωση του αλκοόλ. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά συστατικά, καθώς και σε βιταμίνες Α και C (σχεδόν τριπλάσια του λεμονιού).


Περιγραφή

Ο μαϊντανός πάει παντού! Τον συναντάμε στις περισσότερες συνταγές, αφού η ελαφριά, φρέσκια και διακριτική γεύση του συνδυάζεται με τα περισσότερα συστατικά. Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες, αλλά οι πιο διαδομένες είναι ο κοινός και ο φριζέ (με τα κατσαρά φυλλαράκια). Απαραίτητο συστατικό σε σούπες, σαλάτες, ριζότο, αλλά και στον πουρέ πατάτας, σε ομελέτες, όσπρια, μπιφτέκια και κεφτεδάκια. Έχει αρκετή ανθεκτικότητα στο μαγείρεμα και έτσι μπορείτε να τον χρησιμοποιείτε από την αρχή για να αρωματίσει τις συνταγές σας. Πριν το χρησιμοποιήσετε στη συνταγή σας μη ξεχάσετε να ξεπλύνετε και εσείς μόνο την ποσότητα που θα χρησιμοποιήσετε. Εμείς συνειδητά αποφύγαμε την έντονη έκπλυση για να φτάσει φρέσκο σε εσάς, χωρίς να χάσει τα ευεργετικά συστατικά του. Πάντα τα μυρωδικά τα πλένουμε μόλις είμαστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσουμε και ποτέ πριν γιατί χάνουν τα αιθέρια έλαιά τους και ατονεί το άρωμά τους.

Περισσότερες πληροφορίες

Οδηγίες Συντήρησης

Διατηρείται στο ψυγείο.

  • Full Image

    Σπαγγέτι με Σκορδόχορτο και Ελαιόλαδο

    Ανακαλύψτε το σκορδόχορτο μέσα από μία πανεύκολη και απολαυστική συνταγή!

    Δείτε τη Συνταγή
  • Full Image

    Πικάντικα Σπαγγέτι με Γαρίδες, Ούζο και Φρέσκα Μυρωδικά

    ...γιατί έχει και η νηστεία τη νοστιμιά της!

    Δείτε τη Συνταγή
Follow on Instagram